Almond majoneza
Almond majoneza
sestavine
- 100 g mandljev, približno toliko vode
- 1 strok česna
- ½ do 1 žlička soli
- 3-5 žlic limoninega soka
- Poper, 150-200 ml olja
priprava
- 100 g mandljev prelijemo z vrelo vodo, po 20 minutah mandljev pritisnemo iz lupine.
- Olupljene mandlje zmešajte z enako količino vode v mikserju na najvišji stopnji, dokler ne postane kremast, po potrebi dodajte še malo žlice vode.
- 1 strok česna, ½ do 1 čajne žličke soli, 3-5 žlic limoninega soka, poper, morda kajenski poper, dodajte vanj in pire,
- Počasi vlijte 150-200 ml olja v tekoči mešalnik?
Z oljem sem previden, glede na to, kako stabilna mora biti majoneza, še vedno grmi v hladilniku?
Zato rad uporabljam delno (sobno toplo) kokosovo olje, ki prihrani olje / maščobo, ali je kokosovo olje spet v hladilniku?
Ta okus je najbolj primeren, so mandljevi izdelki del moje prehrane, kot je vsakdanji kruh? ;-)
zmešajte s sesekljanimi kumarami in jajci na hitro popraženo omako ...
lahko okusite z zelišči in začimbami po okusu ...
želim vam veliko sreče
