Ocvrti jajčevci
Jajčevec narežite na tanke rezine (približno 2 - 3 mm). Eno jajce (ali dve, odvisno od tega, koliko je jajčevca veliko) zmešajte z 1 čajno žličko soli in vanj zavijte rezine jajčevcev. Pražite neposredno po vklopu vročega oljčnega olja z obeh strani do zlato rjave do srednje rjave barve. Na krožniku pustimo, da se ohladi s papirnato brisačo.
Majonezo zmešajte s česnom in začinite z limoninim sokom. Ohlajene rezine jajčevcev tanko razporedite na eno stran in jih razvaljajte.
Hodi tudi z bučkami in pri nas postrežejo z žarom.
