• 1040
• April 5, 2024

Jabolčna pita s prelivom iz pudinga

čas

Skupni čas priprave: 1 uro.

Tukaj je preprost recept moje mame za torto:

sestavine

Za testo potrebujete:

• 250 ml mleka
• 80 g sladkorja
• 80 g masla
• 2 pck vanilin sladkorja
• 1 jajce
• 1 kocka kvasa (ali suhi kvas)
• 500 g moke
• 1 ščepec soli

Za jabolčno plast:

• 1 kg jabolk

In za preliv pudinga:

• 1 vrečka vanilijevega pudinga
• 500 ml mleka
• 40 g sladkorja za pripravo pudinga
• 2 jajci
• nekaj sladkorja za beljake

Pripravljeno testo

1. Segrejemo mleko, damo v veliko posodo za mešanje in ponev, da se skledo segreje.
2. Vanj zmešamo sladkor in mehko maslo.
3. Dodamo vanilin sladkor in jajce.
4. Kvas drobite in dobro premešajte.
5. Vmešajte moko in sol ter dobro gnetite.
6. Testo premažemo z moko. Na posodo postavite pokrov (ali krpo).
7. Testo pustimo na toplem, da se "stopi" (približno 20 do 30 minut).
8. Testo razvaljamo na pekaču.
9. Jabolka olupite in na testo razporedite jabolčne rezine, tako da je popolnoma pokrito.
10. Puding pripravite v skladu z navodili za pakiranje in pustite, da se rahlo ohladi.
11. Ločite rumenjake in beljake. Premažite rumenjak in puding.
12. Rumenjake stepemo, dokler se ne strdi, dodamo malo sladkorja. Pod pudingom vmešajte beljake.
13. Maso razporedimo po jabolčni plasti.
14. Pladenj postavite na srednji nivo v pečico.
15. 140 do 160 ° C (vroč zrak) ali 170 do 190 ° C (top / spodnja toplota)
16. Čas peke je 25 do 50 minut, odvisno od pečice
17. Pokurite v torto z leseno palico. Če se noben kos testa ne zatakne, je torta pripravljena.
18. Pokrov pudinga mora biti zlato rumen!

Fini brzi kolač od jabuka - Video recept | April 2024