Hitra jed z lisičkami
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Skupni čas priprave: 20 min.
Ne vem zate, a obožujem lisice. Na srečo je čakanja konec in okusne gobe je zdaj mogoče spet kupiti.
Tu je ideja za hitro jed, ki zagotovo dobro obvlada toplejše dni in ni preveč naporna.
Sestavine za dve osebi
- 500 g lisičk, pripravljenih za kuhanje
- 1 posnetek smetane
- Maslo, nevtralno olje
- 1 skodelica kisle smetane
- 1 odmerek mleka
- Sol, sveže mlet črni poper
- peteršilj
- 100 g kock slanine
- 1-2 velike čebule
- peteršilj
- Röstis po volji
- morda kakšen koktajl paradižnik
priprava
- Röstis so bodisi pripravljeni bodisi kupljeni od TK v pečici.
- Čebulo narežemo na majhne kocke, ponev segrejemo z malo olja in zelo velikodušen kos masla. Nato v ponvi prepražimo čebulo, dodamo slanino in kratko prepražimo. Dodajte lisičke, zavijte skozi in pikajte.
- Medtem mešajte kislo smetano z malo mleka, da ustvarite jedilno podobno konsistenco. Začinimo s soljo in poprom ter dodamo malo peteršilja.
- Po potrebi poperite lističe in sol (Pozor: slanina slanine je po mojem mnenju že dovolj) in s ščepcem smetane "razmažite" in na kratko malo popoprajte.
- Röstis, lisičke in paradižnik postrezite s hladno omako in ga dobro prepustite s kozarcem vina ali vode!
Namesto prave slanine vzamem kockice šunke, ki so po okusu podobne, a manj kalorij in še vedno imajo zelo dober okus.
Poceni kotički Rösti iz supermarketa so zelo dober in tudi olajšajo delo, čeprav dejansko vse raje naredim sam. Toda nekatere stvari so prav tako dobre, kot so.
