Polnjene gobe iz pečice
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 25 min.
Skupni čas priprave: 40 min.
Polnjene gobe so lahka, poletna jed, ki jo lahko pripravimo razmeroma hitro. Postrežem zeleno solato, ki poudarja lahkotnost. Če ste lačni, lahko naročite tudi bagueto.
sestavine
- 400 g orjaških gob (Portobello, 4 kosi) ali manj
- 150 g slanine ali šunke - majhne kocke
- 4 koščke paradižnika - odstranite semena in jih narežite
- 1 čebula - drobno sesekljamo
- 2 stroka česna - drobno sesekljajte
- 200 g mocarele ali drugega naribanega sira
- 2 žlici olja
- 1/2 čajne žličke origana
- 1 žlica peteršilja
- Sol, poper
- 200 g kisle smetane
- 2 žlici drobnjaka - nasekljan
priprava
- Gobe očistite z mehko krtačo, nežno odvijte stebla in z žlico strgajte letvice.
- Stebla drobno sesekljajte in jih zaenkrat postavite na stran s letvicami.
- Na olju pražite čebulo in česen ter dodajte kocke slanine ali šunke. Pečemo le zelo na kratko, saj naj ne "lajajo"? dobili.
- Dodamo sesekljane peclje, rezine, peteršilj in origano ter pražimo, dokler ne ostane tekočina.
- Odstranite z vročine, vmešajte sir in začinite s soljo in poprom.
- Zdaj gobove gobe položite z narezanimi paradižniki in jih rahlo solite. Na vrh razporedimo polnilno maso in pečemo v predhodno ogreti pečici pri 200 ° C približno 25 minut.
- Odstranite iz cevi in dodajte približno 2 žlici kisle smetane in drobnjak kot preliv.
Nasvet:
Gobe lahko pozdravite tudi s sirom - vendar imam najraje varianto s kislo smetano, ker poudarja svežino in lahkotnost te jedi.
