Olupljen kruh dobro izkoristite
Kruh je postal star nekaj dni - in moji dražji imajo raje svež kot oddrven kruh, kruh sem narezal na rezine (široke približno 1 cm) in nato na kocke. Zdaj v zamrzovalno vrečko dobro zaprite in zamrznite. Tako imam vedno dobro okusno juho za kremne juhe.
Globo ocvrte krušne peciva prepražim v protilepilni ponvi z malo maščobe, jih pražim ob stalnem mešanju, dokler se malo ne porjavijo in hrustljajo.
Pomembno je, da tik pred serviranjem potresemo po juhi, da se ne zmehčajo. Po juhi potresemo veliko sesekljanega peteršilja. Dvojna korist - ustaljeni kruh se reciklira in imam kvazi "brezplačni vložek za juho".
