Za polnjenje pite pravilno uporabite želatino
Za polnjenje pita se želatina pogosto uporablja za krepitev krem; tako preprečimo "bežanje" kreme. Želatin se strdi, če ga želite vdeti v nadev.
To se ne zgodi, če predpišemo predpisano in stisnjeno želatino v mehki ponvi čez blago ponev, lonec odvzamemo z vročine in v raztopljeno želatino vmešamo nekaj žlic pripravljene torte za torto. Nato v kremo za torto vmešamo celotno vsebino lonca, ga razporedimo po dnu torte in postavimo na hladno. Tako se lahko želatina odlično poveže s kremo za torte.
