Poletna solata - por iz jabolka, hladna ali topla
Približno 4 por prepražimo, narežemo na tanke rezine (lahko tudi v zeleno) in jih 1-2 minute blanširamo v vreli vodi.
Nato olupite približno 5 jabolk, jih narežite na majhne koščke in jih pokapajte s sokom limone. Por in jabolka mešamo. Šop spomladanske čebule nasekljamo in dodamo.
Preliv je sestavljen iz: limoninega soka, soli, popra, sladkorja, malo (!) Čilija v prahu in sveže naribanega ingverja po okusu.
Potresemo z drobnjakom.
Hladna kot osvežilna poletna solata, topla je, da je dobra s perutninskimi jedmi.
