Mesne kroglice brez glutena / mesne kroglice / mesne kroglice
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Skupni čas priprave: 20 min.
Kdor mora brez glutena kot jaz, ima resnično težko delo. Na žalost toliko slastnih stvari vsebuje slab gluten. Zato je pogosto le brez glutena, da kupite ali postanete aktivni. Na žalost vse še vedno ni brez glutena.
Ker sem okusil mesne kroglice prek nasveta tukaj na TheFruitAndFlowerBasket, sem si mislil, samo poskusite ANDERS ...
In kaj naj rečem? (Ni malo suh, saulecker in razlike sploh nisem okusil, do običajnih mesnih kroglic.)
sestavine
- 700 g ekološkega mletega mesa (pol in pol)
- 1 velika čebula (grobo sesekljana)
- Dal sem 3 majhna, ščepana jajca
- 1 žlica gorčice
- 1 dobronameren strel Worcestershirea
- približno 1 čajna žlička poprovega rožiča
- Sol in poper po okusu
priprava
Vse skupaj in na koncu vežemo le nekaj žlic "drobtin brez glutena" s količinami. (Mešanica mora biti čvrsta in rahlo lepljiva.) Če je premehka, ji dodajte še malo drobtin - preveč čvrste, bolj jajčna.) Na splošno je priporočljivo, da z jajci nadaljujete zmerno. Konec koncev naj bi bile naše mesne kroglice na zunanji strani sočne in hrustljave.
Nato segrejte ponev z oljem, ko nastanejo mehurčki, je ponev dovolj vroča. Zdaj naredite mesne kroglice. (Zame so bile precej majhne "mesne / mesne kroglice", ročno ročne majhne.)
Na splošno imam najraje te majhne mesne kroglice
A) Mesne kroglice so močne, krče hitre, z majhnimi pa jih zagotovo lahko nahranite manj na hitro,
B) končajo se hitreje / ocvrti
C) po mojem mnenju tudi sočnejše. Zakaj!? - Samo krajši čas pečenja.
Dodatni nasvet
Če imate iz kozarca še piščančke / kumare, lahko dodate tudi nekaj kumare (drobno sesekljane, če mu je všeč) ali celo daste majhen zalogaj kumare. Tako so mini mesne kroglice še bolj začinjene / začinjene.
Pomembno je tudi ... ne puščajte kroglic v ponvi. V primeru dvoma preprosto nataknite enega z vilico in preverite, ali je res kuhan.
Majhne kroglice so pri meni v hladilniku preživele 2 dni! - Ne zato, ker so bili pozneje slabi !? - Ne, ampak zato, ker sem kot hrana za prste vedno imela prigrizek vmes ...
Hitro je tudi 700 g mletega mesa nič.
