Por juha z mletim mesom in kremnim sirom
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 40 min.
Zelo okusna in zadovoljna juha, ki je vedno tako dobra, da jo pripravim zelo pogosto in z veseljem. Ker ima okus še boljši, potem ko sem ga ogrel dan ali dva, si vedno naredim velik lonec!
sestavine
Služi za 6-9 obrokov:
- 600 g mletega mesa (svinjina, govedina ali mešano po želji)
- 2 do 3 čebule
- 1 do 2 stroka česna
- Sol, poper, kumina in čili
- Gurnard ali rastlinsko olje (za rezanje)
- 1 kg por
- 1 žlica instant zelenjavne zaloge
- 200 g kremnega sira (narava)
- 400 g kremnega sira (zelišča)
- 1 skodelica kisle smetane (200 g)
priprava
- Mleto meso zmešamo z olupljeno in narezano čebulo ter zdrobljenimi stroki česna, močno začinimo s poprom, soljo, kumino in čilijem ter v velikem loncu začinimo z maslo ali mastjo. Rad vzamem svoj kuhalnik pod pritiskom (ne od Fisslerja).
- Medtem očistimo palčke por, jih narežemo na tanke obroče in jih v drugem loncu kuhamo v obilici slane vode 15 do 18 minut.
- Nato v kuhalni vodi raztopite instant prašek in vso maso dodajte v mleto mesno maso.
- Zdaj vmešamo kremni sir in kislo smetano, morda lahko dodate še malo vode in če želite dodati nekaj začimb, potem vse za kratek čas zavremo - že končano!
Nasvet: Preostale juhe lahko nato razredčite naslednji dan pred segrevanjem, saj se juha čez noč vedno nekoliko zgosti. Zakaj je tako, ne vem?
Želim vam precej dober apetit!
