Polnjeni pita kruh
Ta recept za polnjen pita kruh sem dobil od prijatelja pred leti, in ko sem ga v zadnjem času spet naredil, sem mislil, da ga moram deliti z vami. Sestava sestavin se lahko na začetku sliši smešno, vendar je super okusna, poskusite.
Za tri do štiri osebe:
1 pita kruh (naj bo ta pečen kruh kebab)
1 kozarec (nadomestni) lososov šnicle (približno 125 g)
približno 150 g majoneze
2 - 3 velike paradižnike
6 - 8 rezin salame
6 - 8 rezin sira, odvisno od velikosti
Najprej narežemo pita kruh na priročne koščke. Večinoma so četrtine, vendar imam izkušnjo, da jedo bolje, če prerežejo na polovico in nato na tretjo, torej imaš skupaj šest kosov. Nato vsak del razrežete odprt, ne pa skozi. Samo tako, da imate vrečko (kot je to narejeno z dober kebabom).
Nato zmešajte lososov nadomestni šnit z majonezo in od zgoraj in od spodaj razporedite koščke pita kruha. Posvetoval bi se jemanju lososovih nadomestnih solat. Večino časa ni tako okusnega in je odvisen od intenzivnega okusa nadomestkov lososa.
Nato speremo paradižnik in ga narežemo. Morda ste nekoliko debelejši, torej približno pol centimetra. Z rezinami paradižnika prekrijete koščke kruha. Nato pride na rezino salame, na vrhu pa rezina sira. Najboljše, če ne pustite, da gleda s površine, sicer se le posuši. Sestavine vedno narežem tako, da se natančno prilegajo koščku kruha.
Na koncu celotno zložite skupaj, nekoliko trdno pritisnite in položite na mrežo. Tako, da se topljeni sir ne obnese toliko na tleh pečice, sem rjo prekril z aluminijasto folijo.
V predhodno ogreti pečici (180 ° C kroži zrak) se pita kruh peče na srednjem tiru 10 do 15 minut. Pomembno je, da kruha ne pustimo predolgo v pečici, sicer so preveč hrustljavi in jedo neumno, ker se vse zdrobi. V zadnjem času sem imel čas peke 12 minut in bili so popolni. Ne preveč hrustljav, vendar ne preveč mehak.
