Preprosta hitra leča
Preprosta okusna leča juha z orientalskimi začimbami za dve osebi kot predjed in za eno osebo kot glavno jed:
1 velika skodelica (Kaffeepott) rdeče ali rumene leče (kremna)
približno 3 velike skodelice vode
200 - 250 g jogurta (vzamem 3,5%)
Začimbe po vaši izbiri rad vzamem:
Kari (približno 1 žlička)
Kuma (kuma) - zmleta (približno 1 tsp)
Sol (po okusu na koncu)
Sladkor (na koncu okus)
Poper (po okusu po okusu)
Paprika iz zmletega mleta (1 žlica)
2 - 3 posušene čili paprike (če vam je bolj všeč, ni treba)
Sladka paprika (1 žlica)
mleti ingver (1 žlica konica)
1 posnetek kisa (vzamem jabolčni kis)
Leča se na kratko opere in skuha z vodo. Glede na navodila za pakiranje poskrbite, da sladko sladkate. Na začetku bom dodal čili paprike in jih na koncu odstranil, a tega ni treba. Začimbe dodam med kuhanjem, razen soli, popra in kisa (okusim ga na koncu). Previdno ravnajte s sladkorno bučo, če jo dvomite tudi do konca, preden postane preveč sladka.
Ko so leče mehke in razpadejo, začinite s preostalimi začimbami in po okusu (tudi z začimbami, po katerih je ena samo). Vročo postrežemo v skledi ali globokem krožniku, vmešamo jogurt (ohladi se in začimbo prevzame z "vrha", zato začinim precej burno), lahko dodamo še nekaj praženih sezamovih semen ali nekaj prekajene perutnine, narezane na trakove.
Ali pa ocvrte gobe, pečene kocke zelenjave ali krutoni iz opečenih krušnih kock in masla ali nič, ali nekaj suhih marelic v kockah ali datlji ?, hrustljava slanina slanine ali kaj podobnega ...
Zabavajte se ob poskusu in uživanju!
