Jabolčna pita z orehovo ali mandljevo skorjo
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 50 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 20 min.
Za vse ljubitelje jabolk: Tu je recept za okusno sočno jabolčno pito z orehovo ali mandljevo skorjo, tako kot je pekla moja babica. Torta je preprosta in narejena precej hitro!
sestavine
- približno 800 g jabolk
- 60 g rozin
- nekaj ruma (ali jabolčni sok)
- 2 jajci
- 100 g sladkorja
- 120 g moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 60 ml olja
- 1 kos vanilijevega sladkorja
- nekaj cimeta
- 50 g sesekljanih lešnikov ali mandljev
- 20 g masla
priprava
Traja največ 30 minut.
- Rozine je najbolje mehčati čez noč v rumu ali jabolčnem soku.
- Pečico predhodno segrejemo na 180-190 stopinj.
- Najprej jabolka operemo, odstranimo iz jedra, narežemo na kose in odložimo.
- Jajca in sladkor zavijemo v kremno maso. Moko, ki smo jo presejali s pecilnim praškom, postopoma previdno odstranimo. Na koncu vmešamo olje in maso testa nadevamo v namaščen Springform.
- Zdaj zmešajte koščke jabolk z namočeno rozino, jih enakomerno razporedite na testo in posujte z vanilijevim sladkorjem, cimetom in oreščki ali mandlji.
- Nato torta pride v predhodno segreto pečico, dokler ni lepo zlato rjave barve. To traja približno 45 do 50 minut.
- Nato vrh še vedno tople torte premažemo s stopljenim maslom. Končano!
Nasveti:
- Če ne marate rozin, lahko uporabite tudi brusnice!
- Namesto jabolk lahko uporabimo skoraj vse druge vrste sadja (na primer hruške, slive, češnje itd.).
- Če želite prihraniti nekaj maščobe, lahko namesto 60 ml olja uporabite le 20 ml olja in 100 g posnetega kvarka.
- Zdaj želim vsem, ki so imeli apetit, se zabavali ob peki in predvsem ob uživanju! :-))
