Schlemmer ponev
Recept sem uporabila šele danes in sem zelo navdušena: prvič zaradi okusa in drugič zaradi truda. Ali se je pripravila v nedeljo pred službo (ura 10.30) in ko smo prišli domov, smo nato hitro uporabili zadnje prijeme.
Tukaj je recept:
1 žlica repičnega olja
750 g golaža (pol in pol)
1 ds. Paradižnik v kosih
150 ml suhega belega vina
1 kos čebulne juhe
300 g gob
1 zelena paprika
50 ml smetane (4% maščobe)
Priprava: Meso prepražimo v ponvi z vročim oljem, deglaziramo s 150 ml vode in vina. Vmešajte čebulno juho in paradižnik ter kuhajte 90 minut na šibkem ognju (lonec sem dal v cev - v moji odsotnosti se ne bi zgodilo nič). zdaj 100 ° C, pustite, da se duši. V cevi s pokrovom na toplotno odpornem loncu se ne more zgoditi nič, niti gorenje ne naredi tako, kot morate napolniti tekočino.
Nato gobe in papriko narežite na koščke velikosti, dodajte golažu in kuhajte na štedilniku na srednjem ognju še 15 minut. Na koncu zaokrožite s "kondenziranim mlekom", po možnosti s soljo in poprom, da okusite še malo.
Postrezite s spaetzle, testeninami, risi ali belim kruhom. Majhna solata in okusno nedeljsko kosilo je popolno!
