Schnitzel kot profesionalci
Najprej olupite šnicle (puran, govedina ali svinjina), da ustvarite gladko in enakomerno površino. Nato šnicle najprej zavijemo v moko, nato v jajčno mešanico (jajce, sol, poper in smetana) in nato zavijemo v krušne drobtine, preden jo na kratko popečemo v vročem olju.
Majhen nasvet: V olju narezan strok česna, vejice rožmarina ter odrgnjenje limonine lupine in pomarančne lupine!
Če je olje dovolj vroče, potem je šnicle potrebno z vsake strani največ 90 sekund - recimo 3 minute in nato na krožnik s katero koli prilogo.