Spodbujate prebavo s smoothijem
Smoothieji niso samo okusni in so zdravi, ampak lahko tudi posebej pomagajo pri spodbujanju dobre prebave. Če so osnovne sestavine izbrane pravilno in dopolnjene z nekaj naravnimi vlakni, zadostuje že ena pijača na dan, da se črevesje spet zažene, ne da bi se morali zateči k dragim zdravilom iz lekarne.
Prehranske vlaknine: pšenični otrobi in lanena moka
Na primer, navadila sem se, da vsakemu smoothieju dodam eno žlico pšeničnih otrobov in lanenih semen (moja plastenka vsebuje 0,6 litra). To naredim pred mešanjem, kot lahko vidite na sliki. Kaša se odlično zlije pod pijačo, rahlo nabrekne, vas napolni brez dobrega okusa in črevesju zagotavlja vlaknine, potrebne za zdravo prebavo.
Prav tako se lahko dodajo ovsena kaša, pšenični kalčki, oreščki in druga zrna. Semena psyllija, na primer, vsebujejo sluz, nabreknejo, so brez glutena in se zelo dobro prenašajo, podobno kot laneno seme. Chia semena so bogata tudi z vlakninami, antioksidanti, beljakovinami, vitamini in minerali. Oreščki z veliko maščobami, kot sta para ali makadamia, pomagajo tudi pri prebavi, vendar jih je treba zmerno zaužiti zaradi njihove kalorične vsebnosti.
Pravilno izberite osnovne sestavine
Že z osnovnimi sestavinami za Smoohie lahko naredimo nekaj za prebavo: sadje, kot sta jabolka ali hruška, ne zagotavlja le vlaknin, ampak vsebuje tudi pektin, ki pomirja prebavni trakt. Na splošno sem ugotovil, da veliko sadja ali zelenjave prenašam veliko bolje, ko so jih zdrobili. Ko mešate smoothije, lahko na njem pustite tudi lupino, ki zagotavlja tudi pomembna hranila in vlaknine.
Na splošno predelava v smoothie omogoča prebavljivo listnato zelenjavo, običajno kuhano na mizi, jesti surovo. Špinača na primer podpira trebušno slinavko, želodčno sluznico in žolč. Peščica svežih špinačnih listov tudi vsak sadni ali zelenjavni smoothie spremeni v lepo zeleno. Prav tako lahko zmešamo zeleno solatovo listje, zelišča ali celo potegnjene poganjke. Slednje vsebujejo vlaknine, pa tudi pomembne fitokemikalije, ki lahko podpirajo tudi prebavo.
Tudi suho sadje, kot so rozine, slive ali marelice, ki so zaradi vsebnosti mineralov prebavne, lahko predelamo v sladke smoothieje. Dovolj je majhna količina, saj suho sadje vsebuje veliko kalorij. Mimogrede, moj preprost mešalnik ne naredi mehkega suhega sadja resnično malo, kar ne škodi njegovim vplivom na zdravje.
Prave tekočine in začimbe
Smoothiejev ni nujno, da jih naredite samo z vodo. Če del tekočine nadomestimo z jogurtom, pinjencem ali kefirjem, črevesje (in s tem imunski sistem) deluje dobro. Kefir vsebuje mlečno kislino in ocetno kislino, bakterije in kvasovke, ki podpirajo črevesno floro in krepijo obrambo.
Z izbiro ustreznih začimb lahko prebavo še povečamo. Za napredne uporabnike priporočam nekaj svežega čilija, sočen strok česna in košček surove čebule v zelenjavnem smoothiju. Tisti, ki imajo radi manj vonja, se raje zatečejo k timijanu, ki prav tako spodbuja črevesno aktivnost.
Če želite pomiriti črevesje, lahko svoj smoothie popestrite z janežem, koromačem, kumino ali ingverjem. Eterična olja, tanini in grenke snovi poprove mete spodbujajo prebavo maščob. Cimet pomaga tudi pri napihnjenosti in napihnjenosti in ima odličen okus v sladkih smoothiejih, kot je banana.
Na splošno je treba paziti, da so smoothieji pripravljeni z dovolj tekočine ali da se izjemno debeli smoothieji dopolnijo s kozarcem vode, da vlaknine ne zamašijo črevesja.
Namig urednika:
Za hitro in priročno pripravo smoothija priporočamo AEG PerfectMix.
