Kremna krompirjeva juha
čas
Čas priprave: 5 min.
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Skupni čas priprave: 15 min.
Včasih sem kuhala krompirjevo juho tako, da sem skuhala surovi krompir, ki sem ga nato zdrobila z ročnim mešalnikom, da bi dosegla določeno konsistenco / kremnost s krompirjevim škrobom.
Toda nekako je imela ta juha stranski učinek, da je med jedjo vedno nekaj praskala po grlu. Kar nam ni bilo tako všeč. Takrat sem se spomnil, kako so mojo krompirjevo juho pripravili pred dobo ročnega mešalnika. Po okusu je super kremast, okusna je in je jed, ki je hitro na mizi.
Recept za 2 osebi:
sestavine
- 2-3 kuhanega krompirja
- Nekaj prekajene slanine
- čebula
- Sol, poper, začimba juhe in zelišča po okusu
- po možnosti 1 žlica polnih posušenih jurčkov
- 1 žlica moke
- voda
- Nekaj smetane
priprava
- Slanino narežite, na kocke narezite in prepražite ter prepražite.
- Čebulo narežemo na majhne kocke in dodamo. Dodamo moko in prepražimo.
- Zalijemo s hladno vodo in pustimo kuhati.
- Narezan krompir, pa tudi začimbe.
- približno Kuhajte 10 minut in končate z okusno juho, ki je tudi okusna glavna jed s pečenimi krušnimi kockami.
Ta krompirjeva juha ima naslednji dan skoraj boljši okus in je odlična za zamrzovanje.
