Krompirjeva juha sladka in kisla
Ta sladka in kisla krompirjeva juha je poceni, nizko kalorična in veganska. Je odličen preostanek uporabe in opravljen hitro.
Na osebo vzamem:
- približno 200 g krompirja
- približno 150 gramov zamrznjenega graha
- 1 1/2 žličke soli
- 1 ščepec popra
- 1 šopek peteršilja (približno 15 stebel) - bolj ali manj po okusu
- 3 čajne žličke sladkorja
- 1 žlica kisa
priprava:
- Krompir olupite in narežite (približno 1 cm) in položite v ponev. Solimo in pokrijemo z vodo.
- Odrežite liste peteršilja s stebel in dodajte peclje krompirju. Kuhajte krompir.
- Ko je krompir mehak, odstranite stebla in z vilicami zdrobite krompir v vodi. V kasnejši juhi je morda še nekaj kosov.
- Nato dodamo zamrznjen grah in spet zavremo.
- Medtem grobo sesekljamo peteršilj.
- Lonec odstavimo z vročine, dodamo peteršilj, sladkor in kis ter dobro premešamo.
- Postrezite vroče! Dobra lakota.
