Testenine z brokolijem in gorgonzola omako - hitro in poceni
Odtehtamo 400 g očiščenega brokolija
200 g gorgonzole picante
2 žlici olivnega olja
100 ml mleka ali 200 g smetane (za različico kreme)
3 čili paprike ali Sambal Oelek ali začimba čilija
Sol in poper
500 g Rigatoni ali Tortiglioni, Penne Ragate
Iz pecljev ločite cvetove brokolija, operemo in zavremo, kuhamo v vreli vodi do mehčanja in vodo odlijemo v cedilo. Testenine skuhamo v ponvi in kuhamo, dokler ne ostanejo dente in jih odcedimo. Zdaj topite sir Gorgonzola v olju z mlekom, dokler ne nastane kremna omaka. Dodamo brokolijeve cvetove in premešamo, začinimo in dodamo testenine v lonec ter pustimo mešati še 1-2 minuti.
Postrezite zdaj.
