Izvirni francoski recept Quiche Lorraine

čas

Skupni čas priprave: 45 min.

Quiche Lorraine - tu je moj najljubši recept

Sestavine testo

  • 10 žlic moke
  • 3 žlice olja
  • 1 kozarec vode
  • 1 ščepec soli

priprava

Vse zmešamo in zgnetemo v testo, razvaljamo in položimo v hitro obliko (možna je tudi običajna okrogla ponev za torte) in prah z nekaj moke. Bodite pozorni na 1-2 cm visok rob.

Preliv sestavin

  • narezano slanino
  • narezan pršut
  • približno 1-2 peščenke
  • 4 jajca
  • 4 žlice smetane
  • 4 žlice mleka
  • 1 žlica moke
  • Poper, sol
  • nariban sir

priprava

  1. V ponvi prepražite slanino, dokler ne porumeni.
  2. Na rezine razporedite slanino, šunko in narezan por.
  3. Po njem potresemo sir (pravzaprav, dokler ni vse pokrito).
  4. Jajca, smetano, mleko, moko stepemo in začinimo s poprom in soljo (običajno zelo malo soli, saj je slanina že zelo slana).
  5. Celo razporedimo po testo.
  6. Pečemo pri približno 200 ° C v konvekcijski pečici približno 30 minut.

Peka potice, dobra stara domača orehova potica, potica making. | April 2021