Paradižnik Mozzarella jed
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Obdobje počitka: 20 min
Skupni čas priprave: 55 min.
Nekako je v večini družin tako, da jed pripravimo ali skuhamo vsak dan in jo potem vzamete skupaj. Vendar to ni več nujno pri naraščanju starosti otrok. Če ima partner tudi drug delovni čas, potem so običajni obroki bolj vikend.
Samci tega po tem sploh ne bi smeli početi, ampak kuhanja v svojem enkratnem kuhanju res nisem užival in ga tudi sam ne jem. Seveda se razlikuje od osebe do osebe.
Dolgo časa samo naredim jedi zase in ne samo, ko sem sama. Čudovito je, mislim, ko v ospredje postavite lastne želje in preprosto pojeste tisto, kar resnično želite ali česar že dolgo niste jedli.
Danes sem imel predjed za ploščo paradižnikove mocarele s paličico lužnja.
sestavine
- 4 srednje velika paradižnika
- 2 mocareli kroglice po 125 g vsaka
- Paradižnikova solna sol
- bazilika
priprava
- Paradižnik operemo, mocarelo damo iz embalaže v majhno sito, da se odcedi.
- Paradižnik olupite s kuhinjskim zvitkom, razpolovite, odrežite pecelj (če je na voljo) in ga narežite na enake rezine.
- Mocarelo moko narežite tudi s kuhinjskim zvitkom, prerežite na polovico in prerežite na polovice.
- Pečico segrejte na zgornji in spodnji segreti na 220 stopinj približno 10 minut. Nato na sredino tirnice pečice položite želeno število zamrznjenih palčk pereca na pekač, ki smo ga predhodno obložili s peki papirjem in pecite približno 15-20 minut.
- Paradižnik in mocarela izmenično položimo na velik krožnik, nato pa jih potresemo z baziliko in malo paradižnikove začimbne soli. Začimbe pustim v približno 20 minutah, ohladim lužnico in potem je moj mali obrok za želje pripravljen.
Zelo sem užival in morda je majhen predlog, da kmalu za vas pripravi svoj kulinarični vrhunec!
