Gobova juha z domačimi kruhovi cmoki
sestavine:
400 g gob (šampinjoni, lisane po okusu)
150 g kock šunke
1 čebula
1 žlica moke
1 skodelica kisle smetane
750 ml juhe
Solni poper in 3 žlice suhega belega vina
cmok testo:
4 žemljice iz prejšnjega dne narežite na kocke
100 ml juhe
2 jajci
100 ml vročega mleka
Solna paprika, česen in peteršilj
Vse zmešamo v testo in oblikujemo v majhne cmoke.
V ponvi izpustite kocke šunke in čebulo.
Gobe in prah dodamo z žlico moke.
Dodamo zalogo in belo vino ter začinimo in zavremo.
Juhi dodamo cmoke in pustimo, da se kuhajo na šibkem ognju.
Končno vzemite Schmand.
Dogovorite se s svežimi zelišči.
