ravioli lazanja
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 40 min.
Skupni čas priprave: 1 uro.
Nekoliko drugačen lazanj: Maultaschenauflauf s savojskim zeljem in kuhano šunko.
sestavine
(za 4 osebe)
- 2 zavojčka cmokov (najbolje z zelenjavnim nadevom)
- 1 debela čebula
- 1 kos pice paradižnika (sesekljan paradižnik)
- približno 300 g savoja zelja
- 1 strok česna
- 2 zavojki kuhanega pršuta ali šunke
- Olje, balzamični kis, sol, poper
- Spraženi sir (Gouda)
- parmezan
- 3 stebla bazilike za okras
priprava
- Najprej olupite čebulo in česen, drobno sesekljajte in prepražite v olju
- Deglazirajte s kisom in paradižnikovo mezgo ter kuhajte še 10 minut
- Pečene cmoke pripravite v skladu z navodili za pakiranje. Potegnem jih v juho / bujono
- Zelje operemo, očistimo in narežemo na trakove
- Kratko blanširajte v vreli vodi
- Maultaschen vodoravno razrežemo in polovico damo v pekač tesno skupaj
- Šunko narežemo na trakove ali kocke in polovico tudi razporedimo
- Položite tudi polovico savojevega zelja
- Zdaj ponovite postopek: Maultaschen, kuhana šunka, savojsko zelje ...
- Nato položite paradižnikovo omako čez enolončnico in enakomerno potresemo z veliko sira
Pečemo 30-40 minut v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj.
Okrasite z baziliko in okusom.
