Mesne kroglice z zelenjavo
Bi radi predstavili moj recept za zelenjavne mesne kroglice?
1kg mešanega mletega mesa
2 veliki sesekljani čebuli
2 jajci
2 ustaljena zvitka, namočena v približno 250 ml tople vode in dobro izražena.
Te sestavine zmešajte skupaj in začinite z origanom, papriko, soljo in curryjem. S to količino mesa sem imel vedno kozarec z začimbami origana, paprike in curryja, takšnega, kot ga kupite v trgovini.
In potem:
Grobo nasekljamo 4 velike korenja
1 debela rdeča paprika tudi grobo zdrobljena
1 pločevinka koruze je odtekla
1 pločevinka graha
Te 4 vrste zelenjave vrzite v kuhalnik hrane in jih sesekljajte v bolj ali manj grobo kašo. (Korenje in papriko vedno dam skupaj in koruzo in grah, ker moj predelovalec hrane nima toliko zmogljivosti.)
Nato zmešajte to zelenjavno kašo z mleto kašo, dobro gnetite, naredite v mesne kroglice in prepražite. Dali 25 mesnih kroglic, za zabavo ali celo za zamrzovanje.
Mlete zelenjave imajo to prednost, da lahko v meso shranite veliko zelenjave (zaradi vitaminov), vendar mesne kroglice ne bodo razpadle, ker so koščki zelenjave morda preveliki.
