Pekoča paprika, polnjena z vročim čilijem
čas
Skupni čas priprave: 1 uro 30 min.
Na žaru lahko pripravite tudi te polnjene začinjene paprike! Polnjeni so s svinjsko ali jagnječino mletino in veliko sesekljanih čilijev.
Narejena hitro in dobro za žar na vrtu. Na osebo potrebujete dve ali tri začinjene paprike, rdeče ali rumene barve.
sestavine
Pro paprike:
- 60g kramp
- 1 žlica drobtin
- 1/2 sesekljane čebule
- 1 strok česna
- 1/2 rdeče čili paprike
- Poper, sol, ščepec sladkorja
- 1 žlica olivnega olja
- 1 čajna žlička paradižnikove paste
priprava
- Cvetu odrežemo in z ostrim nožem jih izluščimo.
- Za poper potrebujete 60 g mletega mesa, kot iz jagnjetine - dobite pri turškem mesarju.
- Tudi svinjina se dobro prilega. To pomešamo s krušnimi drobtinami, sesekljano čebulo, 1 žlico olivnega olja, česnom in vsaj pol čilija na poper. Poper, sol in nekaj sladkorja ter 1 čajna žlička paradižnikove paste.
- Če ni na žaru, popržite paprike v ognjevzdržni kalup približno 1 uro na 200 stopinj. Uživajte v obroku!
- V poper napolnite z dolgo žlico in eno uro na žaru ali ocvrtite v pečici - dvakrat obrnite.
- Ko se pojavijo črne pike, so popolne.
