Kroglice konjaka s piščalko
1 rumenjak
1/8 l stepene smetane
300 g čokolade za kuhanje
50 g sladkorja za glazuro
100 ml konjaka
Prilijemo stepeno smetano, da zavre. Rumenjak stepemo s sladkorjem. Med mešanjem dodamo toplo stepeno smetano in vse skupaj še enkrat zavremo. Vmešajte mehčano čokolado, konjak in dobro premešajte.
Pustite, da se ohladi vsaj 2 uri.
Mešajte z metlico, napolnite dresiersack, napolnite papirnate kapsule in hladite čez noč.
Pred mešanjem mase vedno dam v hladilnik. Ne bojte se, je bolj težka masa, potem pa precej tesna.
Ni nujno, da je konjak, poskusil sem različne likerje in žgane pijače (kot so češnja, jajčni liker, žganje, vodka) - ki jih imam pri roki.
Vsakič pride dobro, boljše od Rumkugelna ;-)
