Mesni polži v alzaškem slogu - Fleischschnacka
Pripravite testeninsko testo:
- 300 g moke
- 200 g zdrob,
- 6 jajc,
- Vodna sol
sestavine
- testenine,
- 250 gramov krampja,
- 1 čebula,
- 1 česen,
- peteršilj,
- Sol, poper,
- Maslo in olje
priprava
Testo za testenine razvaljamo približno 3 mm debelo, nanj razporedimo mletje in razvaljamo kot valjani biskvit. Rob zlepimo z vodo.
Narezan zvitek (približno 5 cm) narežemo, moko in prepražimo na maslu in olju.
Nato dodajte mesno zalogo in pustite vreti približno 30 minut
Postrežem mešano solato.
