Mascarpone maline skuta
Kaj je sveže:
250 g malin, od katerih se polovica lahko odmrzne. 250 g mascarponeja z 250 g gladkega mešanja Quark. Začinite z 2-3 žlice sladkorja in 2 žlici limoninega soka.
Stopite 100 g smetane, dokler se ne strdi, vanjo vlijte 1 zavojček vanilijevega sladkorja. Dvignite kremo pod mascarpone skuto, maso razpolovite.
Pire odmrznite maline in vmešajte v polovico skutega sira. Zamrznjene maline dvignite pod preostalo kumino.
Obe kremi izmenično nadomestite v veliki skledi. Pokrijemo vsaj 2 uri.
Okrasite z malinami.
