Sezona žara - nabodala in šašlik
Piščančje ali puranje nabodalo
Meso narežite na dolge, tanke rezine. Naredite marinado iz lahke sojine omake, česna in sladke / začinjene piščančje omake ter meso marinirajte vsaj 2 uri. Nato postavite na lesena nabodala šašlik in žar.
Piščančja omaka je na voljo v azijski trgovini. Izgleda kot lažja sambalna oljna koža in je tudi nekoliko pikantna. Zelo legger.
shashlik
Svinjino (od svinjskega oreha itd.) Narežite na kocke približno 3 x 3 cm. Pripravimo marinado iz majoneze, limoninega soka, soli, popra, začimbe za kruh (!), Paradižnikove koščke in veliko čebulnih obročev. Skodelica kisle ali sladke smetane ne more škoditi niti jogurtu. Česen, seveda, ki ima rad. Nato meso za en dan marinirajte v hladilniku (vse skupaj premešajte) in ga tik pred tem (na primer v trgovini z Rusi) nataknite na kratke kovinske šiškave nabodala. Pečemo, dokler se konice ne obarvajo rjavkasto. Ko pečete na žaru lahko razpršite nekaj kisle vode.
Tudi sveži koščki čebule ali paprike, zapeti med kosi mesa, so prav tako zelo kremni.
