Marinirana svinjska pečenka iz štedilnika
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 45 min.
Počitek: 48 ur
Skupni čas priprave: 49 ur.
sestavine
- 750 g obrezanega sesekljanega kosa
- 1 žlička soli
- ½ žličke popra
- 3 žlice maščobe za cvrtje
- 1 skodelica kisle smetane
- 1 žlička koruznega škroba
- 500 ml rdečega vina
- 1/8 l vinskega kisa
- 1/8 L juhe (instant)
- 1 velika čebula
- 2 lovorjev list
- 2 klinčki
priprava
- Iz rdečega vina, kisa, čebule, lovorjevih listov in klinčkov naredite marinado in vanjo vstavite meso. Marinirajte vsaj 2 dni, med njimi zavijte.
- Pečenko odstranite in popražite, zdrobite s soljo in poprom.
- V tlačnem kuhalniku segrejemo maščobo in pečemo pečenko z vseh strani.
- Dodamo 2 skodelici marinade, lonec zapremo in pustimo, da se duši 45 minut na ravni 2.
- Po koncu časa kuhanja pustite, da lonec izhlapi pod tekočo hladno vodo s hkratnim pritiskom na kontrolni gumb (nameščen na strani ročaja pokrova).
- Odprite pokrov, dodajte juho in dodajte kislo smetano.
- Pečenko vzamemo, zalogo kuhamo na visoki vročini, dodamo preostanek marinade in zgostimo z mešano koruzno moko.
- Narezano pečenko in postrežemo z omako.
- Poleg tega je bil pri nas kuhani krompir in solata. Lahko pa greste tudi krompirjeve cmoke, jabolčno omako in brusnice.
info:
Rokovanje s tlačnim kuhalnikom je bilo zelo enostavno. Pokrov je bilo zelo enostavno zapreti in spet odpreti, prav super.
Podprta s Fissler in TheFruitAndFlowerBasket z brezplačnim izdelkom Fissler.
