hruška Cream Pie
čas
Čas priprave: 45 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 15 min.
hruška Cream Pie
Sestavine tla:
- 4 jajca
- 2 žlici vode
- 150 g sladkorja
- 1 kos vanilijevega sladkorja
- 130 g moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 70 g lunarnega amina
Pripravljalna tla:
- Jajca ločite, z vodo pretresite beljake, vmešajte sladkor in vaniljev sladkor. V sito damo rumenjak, dodamo moko, koruzno moko in pecilni prašek, premešamo in damo vse pod maso za jajce / sladkor - ne mešamo!
- Vse v obliki 26 pomladnih oblik, ki smo jih predhodno namazali in motili. Dno pečemo pri 180 zgornji / spodnji vročini približno 30 minut, da ne porjavi. Gar test z lesenimi palicami.
- Po peki pustite, da se ohladi in razdelite na polovico (gre dobro z močnim vrvico, ki ga postavite okoli sredine tal in prekrižate spredaj).
Sestavine hruškovi kremni nadev:
- 1 kozarec hruškovega žganja ali hruškovega soka, odvisno od vašega okusa
- 800 g hruške v pločevinkah (2 pločevinki) (priporočam dobro sorto, poceni izdelki so pogosto še vedno trdi, jeseni sveži, seveda)
- 4 skodelice smetane 200 g
- 4 pck
- 4 pck vanilijevega sladkorja
- 150 g temne čokolade
dekoracija:
- 50 g temne čokolade za mejo torte
- Še 2 čokoladi do drüberreiben
zaključek:
- Najprej stepemo 2 skodelici smetane z 2 kremo in 2 vanilijevim sladkorjem.
- 150 g čokolade stopite v bain-marie in jo položite pod stepeno smetano.
- Dno namažite s šnavcerji in / ali sokom in pokrijte s približno polovico hrušk (razrezano v stolpce, 1 polovica = 3 stolpce).
- Zdaj porazdelite čokoladno kremo in ohlapno prelijte drugo dno.
- Preostali 2 skodelici smetane premažemo z vanilijevim sladkorjem in stabilizatorjem smetane ter razporedimo po vrhu torte, vse okoli.
- Zdaj preostale hruške narežite na rezine in jih razdelite na torto.
- Ponovno raztopite približno 50 g čokolade v vodni kopeli in okoli torte premažite s tortovo lopatico.
- Nad torto naribajte nekaj čokoladnih ostružkov in dober kos je pripravljen.
Torta ima odličen okus, če ji je dovolila prenočiti v hladilniku.
Na sliki je srce za torto in pomanjkanje dovolj čokolade, sem nanj narisal Krokantosterei.
