Dulce de leche
čas
Čas kuhanja ali peke: 2 uri 5 min.
Skupni čas priprave: 2 uri 5 min.
Za tiste, ki imajo radi karamelo in si želijo nekaj drugega kot Nutella na mizi.
priprava
- Vzemite pločevinko sladkanega kondenziranega mleka (kot je na primer mlekarica) in odstranite papirnate banderole.
- Nato zavremo lonec vode. Najprej preverite, ali ima pločevinka dovolj prostora, mora biti popolnoma prekrita z vodo.
- Ko voda zavre, preprosto položite kositer v ponev in kuhajte približno 2,5 ure. Znova in znova preverjajte, če je v loncu še vedno dovolj vode, po potrebi dolijte z vročo vodo.
- Ko je čas kuhanja, pločevinko izvlecite iz vode in pustite, da se ohladi.
- Rezultat je zlato rjava krema, ki je zelo sladka, a hkrati neverjetno okusna in ima okus kremnih karamelnih bonbonov. Daljši čas kuhanja postane temnejša in trdnejša krema.
- Okus ima kot namaz, vendar ga lahko vmešamo tudi v naravni jogurt ali skuto.
- Uporablja se lahko kot osnova za nadeve za torte ali torte, domišljija in individualni okus ni meja.
- Lahko pa kremo pripravimo tudi v kuhalniku pod pritiskom, čas kuhanja je potem manj kot pol ure.
- Včasih sladkano kondenzirano mleko dobite samo v epruvetah, nato pa ga preprosto prelijte v kozarec za sušenje in kuhajte, kot je opisano zgoraj.