Naredite si kefir sami
čas
Skupni čas priprave: 10 min.
Kefir je zdrava in osvežilna kisla mlečna pijača, ki jo lahko naredimo v solatni preliv z nekaj zelišči. Poleg tega kefir pomaga pri zaprtju.
Zdaj pa ni vsakdo všeč postopka z kefirjevo glivo, ki jo morate negovati in negovati. Dobil sem ga, ker nisem imel več kefirskih gob, ampak želeni kefir, ki sem ga kupil v supermarketu. Ali imate v hladilniku 500 ml skodelice v supermarketu. Od takrat vedno počnem tako.
Vzemite toliko, kot želite piti 2 dni kasneje. Če želite popiti 200 ml = približno 1 skodelico, jo nalijte v posodo, dvakrat večjo (ki je lahko narejena iz plastike ali stekla) in dodajte enako količino hladnega svežega mleka (to z mlekom ne deluje, ker je "mrtev").
Premešamo, pokrijemo (pomembno zaradi muh…) in pustimo v kuhinji. Če je mogoče, ne na soncu, sicer kefir odpade "kot supozitorij" in eksplodira in je hitro preveč kisel.
Po približno 2 dneh je kefir pripravljen za uživanje. Poizkusiti moraš znova in znova, če ti je všeč, kako daleč je. Nekaterim je všeč bolj kislo, nekaterim ne. Ostalo pride v hladilnik, tako da ne nadaljuje.
Dobro ohlajen, lahko ga uporabimo kot pinjenec (tudi podobnega okusa).
Na primer, Sadje, musli (res se imenuje žitarice, žita so majhne miške ....), kot solatni preliv, kot oplemenitenje smoothijev, kot pinjenec, kot dodatek k testo itd. Naj vaša ustvarjalnost divja.
Lahko ga razredčite tudi z mineralno vodo in malo soli, potem pa ima okus kot turški ayran (osvežilna jogurtova pijača).
