Brezskrbno uživajte: koktajli brez alkohola
To je ideja o raju: prsti v pesku, sončni zahod, zvok morja, prijetne temperature. Nepogrešljiv: koktajl. Zapuščeni zahvaljujoč našim odličnim nasvetom in receptom: alkoholu. Na dan po polnem uživanju koktajlov lahko pridete tudi brez velike glave. Tako ohladite dežnik, zložen na stran, slamice ven in stresal se dogaja!
Recepti za koktajle brez alkohola
Klasika. Neosvinčeni.
Caipirinha
Original Caiprinha se meša s Cachaca, ki je brazilsko trsno žganje iz svežega sladkornega trsa (v nasprotju z rumom, ki je narejeno iz melase sladkornega trsa). Morate ga nadomestiti, obstajajo različne možnosti. Načeloma je priprava Caipiriha, vendar vedno enaka: Lime, 2 čajni žlički trsnega sladkorja, tekočina za polnjenje.
Limo dobro operemo in narežemo. V ustrezen kozarec dodajte trsni sladkor (čim lepše je tla, tem bolje). To ne sme biti tako visoko, mora imeti široko odprtino in biti precej robustno. Zdaj z lesenim pestičem zdrobite limetine s sladkorjem in jih zdrobite, da pride toliko soka in da se sladkor raztopi. Zdaj kozarec napolnite z zdrobljenim ledom in dodate zadnjo sestavino? v originalni Cachaci. Odvisno od okusa, gre pa tudi tonijska voda, ingverjev ale ali jabolčni sok. Odmerek soka iz pasivnega sadja niti ne škodi.
Mojito
Mojito je kubanska pijača na osnovi ruma, z limetom in predvsem meto.
Priprava je podobna kot Caipirinha: lipo dobro operemo in presejemo, zdrobimo z dvema žličkama trsnega sladkorja in nekaj metinimi listi v kozarcu za dolgo pijačo. Dodamo rum in zdrobljen led, zalijemo z penečo mineralno vodo in postrežemo z rahlo stisnjenimi metinimi vejicami. Brezalkoholno uživanje dobite tako, da preprosto zamenjate rum in mineralno vodo z ingverjevim alejem!
Druga brezalkoholna možnost: v soku limete raztopite 1-2 žlički sladkorja v prahu, dodajte 10 ml zelenega poprove mete, nekaj listov mete in zdrobljen led ter dolijte mineralno vodo.
Različica 2: Nastrgano apno zdrobite z limonino mešanico in 2 žličkami rjavega sladkorja in malo sladkornega sirupa. Zmečkan led in bionada? Zelišča? dodati.
In daljni sorodnik: Metin tonik
V kozarcu zmeljemo nekaj listov poprove mete z 1 cl sladkornega sirupa. Kocke ledu, 4 cl sirupa poprove mete in 6 cl limoninega soka. Napolnite s tonsko vodo.
Skoraj pina colada
Kremne sanje Pina Colade dejansko sestoji iz ruma, ananasovega soka in kokosove smetane. A deluje tudi brez ruma: v stresalnik dobro stresite 4 cl kokosovega sirupa, 2 cl smetane in 16 cl ananasovega soka z ledenimi kockami.
Prosti Planterjev udarec
"Ena kislih, dve sladki, trije močni, štirje slabi", to klasično načrtovalno sredstvo za načrtovanje plantarja navaja citrusov sok, sladkor, rum, vodo. Tri od močnih: 7 cl grenivkinega soka, 5 cl ananasovega soka, 1 cl limetinega soka, ½ cl apnovega sirupa, ½ cl sladkornega sirupa z ledenimi kockami dobro pretresite v stresalniku. V velik koktajl kozarec prelijemo z ledom in napolnimo z ledenim ingverjevim alejem.
Mošti morajo. Brez prigovarjanja
Aperol Sprizz sensa alkohol
Klasični Aperol Sprizz brez Aperola? Preprosto uporabite 2 cl San Gitter (italijanski brezalkoholni aperitiv) in pomešajte s 150 ml ne tako sladke limonade in kančkom sode.
Hugo brezplačno
2 rezini apna z listi meta in 2 žlici sirupa iz bezgovega olja in napolnite z zdrobljenim ledom v velik stebelni kozarec. Napolnite z mineralno vodo.
Različica:
Stisnjene metine liste zmešajte z 2 cl sirupa starejšega cveta in limonado. Postrezite crtico mineralne vode z rezino apna.
Nekaj drugače.
Poprova meta Patty
V kozarec, napolnjen z ledenimi kockami, dodajte 60 ml ananasovega soka, 20 ml soka limete, 20 ml zelenega poprove mete. Dodamo s tonično vodo ali mineralno vodo (vendar uporabimo 80 ml ananasovega soka).
Potisnite gor
V stresalniku zmešajte 20 ml grenadina, 60 ml pomarančnega soka, 60 ml grenivkinega soka, 60 ml ananasovega soka in postavite v kozarec, napolnjen z ledenimi kockami.
Sveže roza
V kozarcu z ledenimi kockami zmešajte 20 ml soka limete in 20 ml malinovega sirupa, napolnite z mineralno vodo. Postrezite s svežimi malinami.
Azzuro
40 ml Curacao modrega sirupa zmešajte z 20 ml soka limete z ostanki sladoleda. Napolnite z grenko limono in okrasite z meto.
Voznik avtomobila
Zmešajte 4 cl ananasovega soka, 2 cl limoninega soka, 1 cl grenadina v stresalniku z obilico ledu, odcedite v kozarec za pijačo s svežim ledom. Napolnite z ingverjevim alejem.
Jutro zatem. Devica Marija
Škoda za naše brezalkoholne pijače je, da naslednji dan nimate razloga za ubijalca mamila, kot je Krvava Marija, pijača paradižnikovega soka in vodke. No, potem samo morilec mamanja proti mački (a domnevno pomaga tudi proti pravemu mamarju!): 6 cl paradižnikovega soka, 8 cl bistre juhe, zelena sol, nekaj kapljic Worcestershire omake in Tabasco, zelena sol, svež črni poper iz mlina. Postrezite s palico zelene. V dobro!
