Ne sramovati se v restavraciji z vinskim "okusom"
Naslednje se mi zdi zelo zabavno: sedim v restavraciji in gledam, kako par pri naslednji mizi naroča steklenico vina. Po nekaj minutah se natakar vrne z dobro kapljico k mizi, odstrani plutovino in v kozarček poda (ponavadi Gospod) majhen požirek vina.
Tester silovito zamahne kozarec, diši, skratka, deluje, kot da kaj vina razume, popiha, okusi ... in nato energično prikima in reče: "Hmmm, zelo dobro!" in spodbuja natakarja, naj natoči vino svojega spremljevalca in sebe.
Vedno si mislim: Kaj bi se zgodilo, če bi mu preizkuševalec odpustil obraz in vina ne bi maral ... Pusti nazaj? Oprosti, prijatelj, ampak vino je bilo naročeno in odprto ... moral je plačati takrat :-)
Sporočam vam "poznavalcem vina": ta degustacija ne določa, ali vam je vino všeč. Namen degustacije vina je ugotoviti, ali je vino pravilno. In če je vino pravilno, potem ga lahko pustite nazaj.
Zato ne filozofirajte preveč, poskusite vino in samo prikimajte, če nima okusa kot pluta. To je to, z več samo narediš opico ;-)
