Lumberjack zrezki, srčna mešanica
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 50 min.
Danes je bilo z družino Brandy nekaj srčnega! Horstlovi Lumberjack zrezki: Horstl je tudi močan fant, ki se lahko resnično spopade in potrebuje - tako kot tudi včasih - nekaj čednega na krožniku.
Za to so kot nalašč moj zrezek s praženo čebulo, ocvrtim jajcem kot povrhu in začinjenim ocvrtim krompirjem. Ker je to okusen in bogat, bogat obrok, sem ga poimenoval po omenjenem Horstlu.
Takšna ponev je narejena hitro in po okusu se prepriča celotna družina.
Če vam je všeč lahko dodate mešano solato, nam je bilo dovolj. Horstl rad še enkrat pogleda iz ocvrtega krompirja, če bi ga potreboval apetit. Zato je bolje, da pražite nekaj krompirja kot običajno!
Želim vam dober apetit in se zabavajte med cvrtjem!
Sestavine za 2 osebi
- 3 do 4 svinjske zrezke
- Kuhan krompir, kuhan dan prej, pomeni apetit
- 3 velike čebule
- 2 jajci
- Poper, sol,
- sesekljan, gladek peteršilj
- Maščoba za cvrtje
- nekaj moke, da se meso vanjo obrne
priprava
- Narežite krompir, kuhan dan prej, in ga rezite in odložite.
- Čebulo olupite, polovico jih narezajte, preostanek na tanko rezite in v ponvi prepražite v vroči maščobi do svetlo rjave barve, poper in sol, nato odstranite iz ponve in prav tako odstavite.
- Narezan krompir se zdaj lepo ocvrti v vroči maščobi. Potem ko vse okoli poprimejo svetlo barvo, jih posolimo in popopramo, narezano polovico čebule pa položimo čez krompir.
- Vročino lahko zdaj nekoliko zmanjšamo, da čebula ne gori. Ponev vedno znova pretresite, da se krompir obrne in čebula tudi rahlo porjavi.
- Svinjske ledinske zrezke močno pregnetemo, solimo in popopramo, nato zavijemo v moko in ocvremo v vroči maščobi - kot razčiščeno maslo ali po želji repično olje - svetlo rjavo z obeh strani.
- V drugi ponvi so zdaj jajca - rahlo soljena - ocvrta do ocvrtih jajc.
- Ko so zrezki pripravljeni praženi, dodajte mesu ocvrte čebule in ocvrta jajca počivajo na čebuli.
- Zdaj je ocvrti krompir še vedno na krožniku, vse je posuto z peteršiljem in takrat bo Horstl morda všeč vsem ostalim, sedi za mizo in si privošči srčno močno kosilo!
Naj bo dobrega okusa!
