Topfenstrudel
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 45 min.
Čas počitka: 30 min.
Skupni čas priprave: 1 ura 35 minut
Ta štruklov skuta (skuta) je odlična poslastica za naslednji odmor za kavo in ga ni težko speči.
sestavine
- 200 g moke
- 100 g masla
- 700 g lonca (quark približno 20% maščobe)
- 80 g sladkorja
- 1 kos vanilijevega sladkorja
- Olupite polovico organske limone
- 2 jajci
- 1 pck Praškasto kremo
- soli
- nekaj moke za razvaljanje in sladkor v prahu
priprava
- Z rokami zdrobite moko z maslom in ščepcem soli ter dobro gnetite z 200 g sira. Nato postavite v oprijemljiv film in pustite počivati približno 30 minut v hladilniku.
- Medtem v sito odcedite 500 g lončka in nato dobro zmešajte s sladkorjem, jajci, lupinico, vaniljevim sladkorjem in kremo v prahu.
- Pečico segrejte na približno 180 stopinj in testo tanko razvaljajte na mokasto površino in položite na pekač, obložen s peki papirjem.
- Nadev nadevamo po dolžini kot trak na sredini testa in razvaljamo v testo. Nekaj naluknjajte z vilicami in pecite približno 45 minut.
Nato potresemo s sladkorjem v prahu in še najbolje uživamo na toplem. Dobro gre s kremo.
Zmešala sem nekaj rozin, če jih ne marate, jih lahko preprosto pustite ven.
