Sočna jabolčna pita z mandlji
čas
Čas priprave: 25 min.
Čas kuhanja ali peke: 45 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 10 min.
sestavine
- 200 g masla ali margarine
- 200 g sladkorja
- 200 g moke
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 4 jajca
- malo limoninega soka ali: lupina neobdelane limone
- (morda kakšna aroma ruma ali pravi rum - kdo mu je všeč)
preliv:
- približno 1 kg kislih jabolk
- približno 100 g masla
- 1 žlička sladkorja
- 100 g narezanih mandljev (mandljev)
- 1/2 kozarca marelične marmelade
priprava
- Zmešajte maslo, sladkor in jajca do penaste. Moko presejemo, pomešamo s pecilnim praškom in premešamo. Dodajte limonin sok / limonino lupinico (ni nujno).
- Polovico testa dajte v ponev z vzmetno obliko. Jabolka olupite, narežite na rezine (ali četrtine) in jih razvaljajte na testo, dodajte preostalo testo in pecite v predhodno ogreti pečici na približno 200 stopinjah približno 45 minut (ne pozabite paziti, da je vsak kuhalnik drugačen) - okus okusa z leseno palico o narediti a.
- Po peki torto pustite še vedno v kalupu.
- Segrejte marelično marmelado (ne pustite, da zavre) - pojdite v mikrovalovno pečico zelo hitro. V ponvi na štedilniku stopite maslo in dodajte narezane mandlje in sladkor ter pustite, da se malo rjavi (vse drugače premešajte).
- Tekočo marelično marmelado razporedite po vroči torti in nanj položite rahlo rjave mandlje.
- Pustite, da se rahlo ohladi in po možnosti postrezite s stepeno smetano.
