Babičin recept: kumara špricer
čas
Čas priprave: 15 min.
To je starodavni recept prababice. Vedno sem to naredil, ko sem dolgo sedel pri svojih 4 otrocih pri zdravniku in je bilo treba hitro hrano. Čas priprave za kumarovo šprico je 15 minut.
priprava
Najprej pristavite slano vodo za spaetzle (brez rezancev, vendar okrogli rezanci kuhajo preveč in postanejo spolzki). Ko voda zavre, jo dajte v lonec.
Zdaj narezajte čebulo (kolikor želite), dodajte kocke slanine (ali kocke salame) in zasekajte (ne pražite le, dokler čebula ne bo steklena). Za to vzemite velik lonec.
Nato vzemite lonec s krožnika, 2 skodelici kisle smetane (z jogurtom nima okusa ...) (nič več kuhanja, sicer se strdi), 2 zeleni solati kumare (olupljeni) v flomastrih v strojni omaki za smetano. Z rezinami kumare ni okusa tako hrustljavo. Nekateri okus po dimljeni soli ali običajna sol.
Končano šprico odcedite in jo vlijte v kremasto kremo. Toplota špalete je dovolj.
Resnično naredite velik lonec, saj ne morete nehati jesti ... Tudi okusi ogreti.
