Grška solata
sestavine
(Znesek odvisno od števila oseb)
- Sorte solate: Radiccio, Romana, Rucolla. (za okrasitev jagnječe solate)
- čebula
- gr vinski paradižnik
- zeleni poper
- zelene in črne oljke ali jedrca
- feta
- Tuna brez olj - ali parnih kozic
preliv:
- Grško oljčno olje z rdečim balzamičnim kisom, malo vode
- Ščepec sladkorja
- Barvita paprika iz mlina in sol
- morda kakšen česen
vse zmešaj.
priprava
Solate operemo, narežemo. Paradižnik narežemo na tanke rezine, papriko narežemo na trakove, čebulo pa na tanke obroče.
Te sestavine dodajte v preliv in dobro zložite. Fetino kockico narežite in zložite z olivami.
Če naj bi šlo za kozice, jih zdaj pari v oljčnem olju.
Na sredini pride tuna ali kozica. Okoli roba lahko okrasno položite nekaj listov jagnječeve solate.
... postreženo z vročim francoskim kruhom in suhim rdečim vinom. (Okusi okusen Kölsch.)
(Brez tune je čudovita priloga k mesu na žaru, s tuno pa poleti glavni obrok, bogat z vitamini.)
