proso juha
To popoldne sem prvič skuhala prosojno juho in bila prijetno presenečena nad odličnim okusom juhe. Ker je proso tudi zelo zdravo, želim svoj recept prenesti na vas. Številke so le približne vrednosti.
Torej: pribl. Na drobno nasekljajte 10 cm por (samo bel del), dodajte 2 stroka česna, olupljene in razpolovljene ter prepražite v olju. Nato dodajte približno 150 g zlatega prosa in kocke zelenjave ter na kratko prepražite, nato napolnite s približno 1 litrom vrele vode in pražite juho s proso približno 30 minut. Na koncu dolijte posneto mleko do želene konsistence, ponovno zavremo in na koncu posolimo juho (Maggi?) Ter juhi dodamo drobno nasekljan drobnjak. Jedli smo sendviče.
Zvečer smo preostanek juhe v hladilniku tako zgostili, da smo jo pojedli - pregreto in potresemo s svežim peteršiljem - kot okusno prilogo.
