Špargljeva solata iz špargljevih špargljev
Šparglje sem pustil na meniju s šparglji in naredil naslednjo solato:
- približno 1 kg kuhanih špargljev
- 200 g kuhane šunke
- 5 jajc
- Sol, poper, sladkor
- beli balzamični
- 100 ml smetane
- Drobnjak in peteršilj
Šparglje narežite na 4 cm dolge koščke, šunko v trakove, jajca šesta, vse plasti v ravni obliki lepih slojev.
Zmešajte sol, poper, sladkor z 1 žlico balzamičnega kisa in kremno fraico, sesekljajte in dvignite zelišča. Zdaj dodajte omako čez mešanico špargljev / šunke / jajca in pustite vsaj 1 uro.
