Potopljena jabolčna pita
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 1 ura 15 minut
Skupni čas priprave: 1 uro 45 min.
Zdaj, ko so jabolka zrela, pravi potopljena jabolčna pita. Za to uporabljam:
sestavine
- 300 g masla
- 300 g sladkorja
- 5 velikih jajc
- 1 cl ruma (ali 1 viala ruma)
- 200 g moke
- 150/175 g pšeničnega škroba
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- približno 800 do 1200 g jabolk, odvisno od velikosti jih olupimo, drobimo in narežemo na majhne koščke
priprava
Delovni koraki: Maslo, sladkor penasto dodajte jajca in rum ter premešajte, nato primešajte moko, pšenični škrob in pecilni prašek ter premešajte. Vse operacije se lahko izvajajo z mešalnikom. Nato dodamo jabolka na leseno žlico in damo v dobro namaščeno posodo z moko. Najraje imam plosko obliko (tako imenovano Springform) in kdo ima rad, potrese po tleh približno 75 g (1 vrečke) narezanih mandljev.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj in nato nastavimo na 180 stopinj za približno 75 minut pri zgornji dnu. (10 stopinj manj na vročem zraku). Po peki pustite, da se ohladi na (ozkem) žičnem nosilcu in posujte s sladkorjem v prahu.
