Fina pomladna enolončnica
čas
Čas priprave: 25 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 45 min.
Lep recept za odlično pomladno enolončnico s cilantro.
Sestavine za 4 osebe
- 600 g krompirja
- 375 g korenja
- 600 g kohrabija
- 750 g cvetače
- 1 čebula
- 2 žlici semen koriandra
- 2 žlici masla ali margarine
- 1 1/2 L zelenjavne zaloge (instant)
- 1 lonec cilantro
- Sol in poper
- 30 g bučnih semen
priprava
- Olupite krompir, korenje in kolerabo. Korenje narežite na rezine, krompir in kohrabi. Cvetačo očistite, razdelite na cvetje. Sesekljajte čebulo. Seme koriandra grobo zmeljemo.
- V ponvi segrejemo maščobo, v njej prepražimo čebulo in koriander. Dodajte zelenjavo, na kratko omakajte, popražite z juho in kuhajte približno 20 minut, dokler zelenjava ni kuhana.
- Sesekljajte koriandrove liste. Zelenjavno enolončnico začinimo s soljo, poprom in mletim koriandrom, potresemo z bučnimi semeni in listi koriandra.
