Fižol solata Brokstreek
ta fižol v solati plavajte več v mleku (brez Mlečne poti :)
priprava
Ribo polovico pločevinke mladega fižola in primešajte sesekljani 1/2 rumenega popra, 1 ščepec črnega popra, 1 ščepec soli, 3 žlice belega kisa, 5 žlic mleka, 2 žlici olja, 1/2 žličke sladkorja in 1 čajno žličko gorčice.
Solata lahko sedi globoko v soku (omaka / omaka / preliv), ker je po 1 noči v hladilniku najboljši okus, dobro potegnjen.
Po želji je včasih tudi grobo narezana čebula namesto paprike.
Zelena paprika je preveč grenka, rdeča pa preveč čvrsta, mislim. Vendar pa oko poje z da, z rumenim fižolom bi bil zeleni poper boljši kot takrat :)
Namesto mleka gre tudi smetana, pri čemer bi olje nato lahko izpustili.
Zelo zanimivo je 6 kock sladkorja in razrezanega ananasa iz kositra.
Zelišča, bodisi močnega okusa, ne bi šla tako dobro. Dotik slanega bi lahko hitro ušel iz rok.
Glede količine sestavin se lahko preizkuša)
Ta solata ima svež in mahuren okus po papriko-sladko-kisli omaki, dobri s piščancem ali Sauerbratenom, z vročim, mokastim krompirjem in rjavo omako. * Munch *
Ali za prigrizek, za prigrizek, za sendviče popoldne, v pavzi, na prostem na pohodu ali s kolesom ali na žar)
PS: Na preprostejši način je moja mama hodila v rodni Brokstreek enkrat na teden.
