Jajčevčeva juha z prelivom
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 50 min.
V hladnih dneh se ta jajčevca juha ogreje in v vročih dneh postreže s hladno in jo osveži.
sestavine
- 2 jajčevca približno 700 g
- 2 žlici olivnega olja
Nekaj za dober okus
- 2 čebuli
- 600 ml perutninske zaloge
- 400 ml stepene smetane
- 200 ml kisle smetane
- 750 ml mleka
Začimba
- 1 ščepec kajenskega popra
- Sol in črni poper iz mlina
- 1 vejica timijana
Preliv
- 2 paradižnika
- nekaj majhnih listov poprove mete
Za učinek drobljenja
- 1/2 ciabatta
Nekaj priprav je še vedno potrebnih ...
stopnje priprave
- Jajčevje speremo s hladno vodo ... narežemo na majhne kocke 1 x 1 cm ... lupina lahko ostane naravnana, ker juha po postopku kuhanja skozi sito.
- Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.
Priprava preliva
