Omake za zamrzovanje in odmrzovanje
Nasvet o tem, kako zamrzniti omake v majhnih porcijah in zamrzniti ter segreti zamrznjeno pozneje, hitro in nežno in znova.
Živim in jem v gospodinjstvu za 1 osebo, to pomeni, da sem in tja nekaj pripravljenega ali nekaj iz torbe ... ampak dejansko rad kuham ... in ko pride spet do mene, skuham enake porcije , vsaj iz omak. To ima zame naslednjo prednost: končno imam nekaj čutnega v želodcu in lahko pojem dva ali več dni v najboljšem primeru.
Poleg tega rad zamrznem omake, nadaljujem takole: vzamem plastično vrečko za kuhinjsko uporabo, jo napolnim (na primer bolognese, narezano, večplastno zelje, golaž, paprika ...) in naredim vozel. Nato vzamem drugo vrečko, naredim že napolnjeno in jo spet zaprem z vozlom - zelo previdno lahko vzame tudi 3 vrečke.
Če grem spontano za kaj pojesti, kar sem prej zamrznil, vzamem velik lonec vode, dam v vrečko z omako in pustim, da voda počasi duši ... Tako se omaka nežno segreje in Nato vodo uporabim, da skuham svojo porcijo testenin ali riža ... Ker se tako ali tako že kuha, prihranim energijo in vodo.
Ko je omaka pripravljena, bo sčasoma prišla v skledo / krožnik ali manjši lonec, da bo topla.
Še ena prednost je: Ker zamrznem omako, ki je že povsem končana, mi ni treba sezonsko zapečevati ali ocvrti ... Razen, če je želim.
