Semena avokada ne mečite, ampak jih uporabite
Semena avokada vsebujejo veliko vitamina E in kalija. Škoda je, da jo vržete stran. Lahko jih posušimo, naribamo ali zmeljemo v prah. Pražite avokadove fritters in jih dodajte v solato ali kot prah v müsli.
Semena avokada ne zavržem, ampak jih posušim. Poleg vitamina E in kalija vsebujejo tudi veliko vlaknin in aminokislin. V Mehiki so jedro uporabljali kot naravno zdravilo.
Jedro sušite en dan, potem pa lahko temno lupino zlahka odstranite. Za nadaljnje sušenje ga razrežemo na drobno in narežemo na majhne kocke. Kocke naj bodo tako velike, da se jih še vedno lahko dotaknete s prsti. Ko odstranimo kožo in odrežemo jedro, bo zaradi oksidacije postalo rdečkasto. Kocke pustim, da se posušijo še en dan, nato pa kocke avokada posujem z graterjem.
Nariban nadevamo v ponev, na kratko prepražimo in potresemo po solati ali juhi. Rdeča barva ne izgleda le dekorativno na zeleni solati in zelenih juhah, ampak tudi prijetno diši in daje hrani namig po okusu oreščkov. Z malto ali kavnim mlinčkom lahko jedro zmeljemo v prah in nato v žito. Kupite zdaj 
Leifheit kvadratni pogon ComfortLine serije s 4 trenja površine za fino / grobo drgnjenje in rezanje, K? 11,99? 10,99 ?
