Paradižnika in krompirja cmoki
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Skupni čas priprave: 30 min.
sestavine
za 2 obroka
- 1/2 pakiranja krompirjeve moke
- 200 ml vode
- 2 žlički paradižnikove paste
- 1/2 čajne žličke zelenjavne juhe v prahu
priprava
- Zmešajte vodo, paradižnikovo pasto in pivski prašek. Vmešajte vsaj 8 žlic moke iz cmoka, pustite, da nabrekne 10 minut.
- Testo mora biti čvrsto in zlahka, sicer dodajte malo krompirjeve moke in počakajte, da ponovno nabrekne.
- Nato ročno naredite majhne cmoke, za porcijo lahko vzamete čajno žličko.
- Dajte cmoke na krožnik, skuhajte lonec z dovolj vode (cmoki morajo biti sposobni plavati v njem) in cmoke dodajte v lonec z lončkom. Te najprej potonejo na dnu lonca, če plavajo po površini, so enakomerne.
- Odložite z gladilko. Končano.
Kot alternativo brozgi lahko vzamete tudi kakšen zelenjavni sok ali korenčkov sok in ga oplemenitite s provansalskimi zelišči.
Kot priloga so še posebej primerne piščančje prsi in korenje, na pari v olivnem olju. Kot omako vedno uporabim kremni sir, ki ga samo razredčim z malo mleka in nekoliko segrejem.
Uživajte v obroku!
