Bulgur solata
Sestavine za 4 osebe
- 2 skodelici bulgurja
- 4 skodelice vode
- 1 strok česna
- 1 poper
- 1 žlica paradižnikove paste
- 2 tsp zrnate zelenjavne juhe
- Sol, poper, sladka paprika
- malo olivnega olja
- 1/2 kumare
- 1 zavojček feta sira
priprava
Najprej nasekljamo čebulo, papriko in strok česna ter jih prepražimo v ponvi z nekaj masla. Dodajte bulgur in na kratko kuhajte. Nato deglajte s 4 skodelicami vode in dodajte paradižnikovo pasto. Začinimo s soljo in zrnato juho.
približno Pustimo, da raste 10-15 minut.
Medtem na drobno narezajte kumare in feta sir. Ko je bulgur kuhan, ga damo v skledo, da se ohladi. Hladnemu bulgurju dodamo kanček olivnega olja, kumare in feta sira.
Dobro premešamo in začinimo s soljo, poprom in papriko.
Solata je zelo, zelo okusna in je dobra z mesom na žaru ali z žara.
Zabavajte se preizkusite!
